我喜歡吃豆腐
但我不是痴漢.吃的豆腐也不一樣
我吃的豆腐是可以放在餐桌上的那一種,不必上公車或捷運才吃得到
吃的時候也不會被賞耳光或者被圍毆XD
豆腐...不管是涼拌,紅燒,煎炸,煮湯...都是無法取代的好味道
如果我的人生中少了豆腐這一味
肯定變黑白的
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豆腐的營養價值極高，優質蛋白佔7.4 ％，脂肪3.1 ％，糖2.7 %，還有較多的硫胺素、核黃素、泛酸每百克豆腐含有鈣、磷、鐵，兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。蛋白質含有人體自己不能合成的八種必需氨基酸。
蛋白質八種胺基酸：
胺基酸 功能
離胺酸 幫助鈣吸收，膠質形成，製造抗體、荷爾蒙與酵素。
甲硫胺 有助頭髮、皮膚與指甲的健康，促進肝臟製造卵磷脂，降低膽固醇，減少肝臟脂肪。
蘇胺酸 形成膠原蛋白彈力蛋白法琅質蛋白要素協助預防乾脂肪囤積，幫助消化道功能健康，促進身體新陳代謝。
色胺酸 天然的放鬆劑，改善免疫系統，與離胺酸一起減少膽固醇。
纈胺酸 促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。
苯丙胺酸 腦部及神經細胞製造神經傳導物「新腎上腺素」的原料。
白胺酸、
異白胺酸 是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。
這八種胺基酸裡豆腐包含的兩種分別為：
離胺酸： 它是人體無法自行製造的八種主要胺基酸之一，必須由食物中攝取，因此對離胺酸有特殊要求，即有"特殊必需胺基酸"之稱。離胺酸已廣泛應用於食品營養強化劑、飼料添加劑、胺基酸輸液等方面。
甲硫胺酸：對人而言是唯一的含硫必需胺基酸，是體內活性甲基和硫的主要來源。甲硫胺酸是強肝解毒劑、促進發育劑，當缺乏蛋氨酸時，會引起食慾減退。廣泛應用於食品之營養補充與畜產飼料。
飲食健康價值
老人
孕產婦 ：因為可以獲得豐富的蛋白質，作為寶寶發育的基礎
兒童生長發育 ：因為骨骼生長需大量蛋白質
更年期 ：因為更年期骨質會疏鬆，需要補充鈣
病後調養
腦力工作者
經常加夜班者
肥胖 ：有降低膽固醇的作用
皮膚粗糙 ：因為含有大量的異黃酮素與必需胺基酸
豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要區別在點石膏（硫酸鈣）的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85%-88%。豆腐美味而養生。
豆腐，古稱『福黎』，是由我國最早發明、制造，而後傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被譽為『植物肉』。豆腐主要以大豆為原料加工制成，大豆含有較多的蛋白質和脂肪，因此豆腐營養價值較高。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐亦可用於食療，具有一定的藥用價值。如蔥燉豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次；鯽魚與豆腐共煮，可治麻疹出齊尚有餘熱者，也可用於下乳；蔥煎豆腐，可用於水腫膨脹；豆腐蘿卜湯，可用於痰火吼喘；豆腐紅糖共煮，可用於吐血等。
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準備好開始吃豆腐了嗎?
